بالرغم من أن معظم الصراصير لا تنتج الحليب، لكن صرصور "Diploptera" هو الوحيد الذي ينتج الحليب، الذي إكتشف فريق دولي من العلماء أنه يحتوي بروتين كريستال، التي قد تكون مفتاحاً لتغذية صحية وسليمة للأطفال بالمستقبل. وأوضح باحثون في معهد بيولوجيا الخلايا الجذعية والطب بالهند أن الحليب الذي ينتجه هذا النوع من الصراصير أفضل أربعة أضعاف من حليب الأبقار، ويحتوي على البروتينات والدهون والسكريات، ولديها كل الأحماض الأمينية الأساسية . ومن الممكن أن يكون هذا الحليب بروتيناً رائعاً مستقبلاً، بفضل سعراته الحرارية الثابتة، ويعتبره العلماء بمثابة غذاء صحي متكامل.