المقادير:خبز تورتيللانصف كيلو لحم عجل مفروم1 بصلة2 فص ثوم3 ملاعق كبيرة زيت زيتونكيس من توابل التاكو2 طماطم مقطعة2 ملعقة صلصة طماطمفلفل حار حسب الرغبةعلبة فاصوليا حمراءعلبة ذرة1 كوب جبن شيدرحبة أفوكادوفطر مقطعفلفل ألوان( أصفر وأحمر) مقطع صغيرطريقة التحضير:نحمي الزيت ونضيف البصل والثوم ونقلب لمدة دقيقتين ثم نضيف اللحم ونقلب حتى ينضج. نضيف باقي المكونات (الفلفل الألوان، المشروم، نصف كمية الطماطم، الأفوكادو، الذرة، الفلفل الحار، الفاصوليا الحمراء) وبهارات التاكو وصلصة الطماطم وكوب ماء ويترك حتى يتجانس.في طبق للفرن نضع كمية من الحشو ثم نضع فوقها طبقة من خبز التورتيلا ثم طبقة أخرى من الحشو ثم خبز التورتيلا ونستمر هكذا حتى تنتهي الكمية (يمكن وضع جبنة بين الطبقات حسب الرغبة).نضع الجبنة على الوجه وندخلها في الفرن حتى تذوب الجبنة، يمكن وضع كمية من الفلفل الألوان على الوجه ثم تقدّم.