السحور وجبة مباركة، أوصى بها الرسول صلى الله عليه وسلم فقال: "تسحروا فإن في السحور بركة" كونها الوجبة الأهم لإمدادنا بالطاقة اللازمة لأداء نشاطاتنا اليومية دون الشعور بالتعب فإهمالها يؤدي إلى خسارة مزيد من الكتلة العضلية ويبطئ من عملية التمثيل الغذائي في الجسم.*أهمية وجبة السحور:1ـ تنشط الجهاز الهضمي ليعمل بكفاءة أفضل.2ـ تحافظ على مستوى السكر بالدم بشكل متوازن.3ـ تمنع الشعور بالكسل والخمول والصداع ويساعد تناولها في التخفيف من الشعور بالجوع والعطش الشديد.ـ علينا اختيار أصناف مفيدة من الأطعمة تحتوي على جميع العناصر الغذائية فتناول النشويات المعقدة تعطي الشعور بالشبع وتقلل الإحساس بالجوع مع كمية معتدلة من البروتينات وأن تحتوي على الخضراوات مثل الخس والخيار المحتوية على نسبة عالية من الماء، ما يقلل من الإحساس بالعطش ويجعل الجسم رطباً يحتفظ بالماء لفترة طويلة.*تناول طعاماً يحتوي على البوتاسيوم "لأنه يجنبك العطش أثناء الصيام" مثل: ـ التمر فهو منجم من المعادن يحتوي على السكريات البسيطة سهلة الهضم والامتصاص وعلى كمية من الألياف التي تقي من مشكلات الإمساك.ـ الموز "صديق القلب"، فتناول موزة على السحور يقي العطش.ـ المشمش المجفف، والحليب، مثلاً:- 1/2 رغيف خبز أسمر + 2 شريحة جبنة بيضاء أو 2 ملعقة كبيرة لبنة أو حمص أو فول مدمس مع شرائح خيار وبندورة + فاكهة طازجة. - أو كوب من اللبن + 5 حبات تمر أو كوب حليب مع الشوفان و1 ملعقة كبيرة زبيب. - الاعتماد على السلطات في وجبة السحور فهي غنية بالفيتامينات والمعادن والألياف مثل طبق الفتوش مع قطع من الخبز المحمص أو التبولة مع الخس أو سلطة الخيار باللبن مع النعناع أو سلطة الفجل مع الكرفس والتفاح الأخضر ودبس الرمان وزيت الزيتون.- تجنب الأطعمة المملحة مثل المخللات والبهارات الحارة والأجبان المالحة والأطعمة المعلبة التي تسبب العطش الشديد أثناء النهار.