قال اختصاصي طب التجميل الألماني رومان تسيرفن إن التغذية الصحية والمتوازنة تعد سلاحاً فعالاً لمحاربة الشيخوخة المبكرة للبشرة، إلى جانب النوم الكافي والإقلاع عن التدخين والكحوليات.وأوضح تسيرفن أنه إلى جانب الفيتامينات والمعادن تلعب البوليفينولات، التي توجد مثلاً في الفول السوداني والعنب والتوت، دوراً مهماً في محاربة شيخوخة البشرة.وتندرج البوليفينولات ضمن أهم مضادات الأكسدة، التي تعتبر سلاحاً فعالاً ضد الجذور الحرة، التي تعد من أهم أسباب الشيخوخة المبكرة للبشرة؛ حيث أنها تُلحق ضرراً ببروتينات البشرة والحمض النووي للخلايا.