سمعنا كثيراً عن أطباق غريبة في العالم , فبعض الشعوب تعشق الضفادع المحمّرة, وأخرى تشويها , ولكن هل سمع أحدٌ من قبل عن المذاق الشهي للبيض الفاسد ؟.لقد نشر الموقع الإلكتروني للـ CNN أن "أليكس لي" قرر أن يعيش تجربة فريدة من نوعها بينما هو في رحلة استكشافية في ضواحي الصين ويجرب الطبق الأشهى في شنغاهاي ليجد نفسه أمام طبق البيض الفاسد.ويستغرق تحضير هذا الطبق 1000 يوم حيث يدفن البيض في الرمال هذه الفترة ليتحول من اللون الأصفر إلى الأسود والأبيض إلى البني. للطبق نكهة لاذعة مميّزة تجعل من يأكله لا يبالي برائحة غاز الأمونيا التي تنتشر في المكان بمجرد تقشير البيضة.