لإدمانه على تناول رقائق البطاطا أصيب شاب بريطاني عمره 17 عامًا بالعمى، وذلك نتيجة لنقص حاد في الفتيامينات بنظامه الغذائي. ووفقًا لصحيفة "ديلي ميل"، لم يتناول الشاب الذي يعيش بمدينة بريستول أي فاكهة أو خضروات طوال 15 عامًا بل كان يكتفي بتناول النقانق المقلية ورقائق البطاطا. وبدأ بصر الشاب يضعف شيئًا فشيئًا لنقص فيتامين ب وفيتامين د والنحاس في نظامه الغذائي، وهو ما جعله مضطرًا لترك الدراسة بالجامعة. وطوال 3 سنوات فقد الشاب ببصره بعدما أصيب بحالة تسمى بـ "اعتلال الأعصاب البصرية" التي تنتج عن نقص العناصر الغذائية الحيوية. وأعرب الشاب عن حزنه الشديد حيث علق على حالته قائلاً إنه كان يحب اللعب مع أصدقائه كثيرًا لكنه الآن لم يعد باستطاعته ممارسة أي نشاط وصار منعزلاً. وعلقت والدة الشاب على حالتها قائلة: "حزينة للغاية لابني، وتركت عملي من أجل رعايته، لقد كان طموحًا للغاية ويرغب بأن يختص بتكنولوجيا المعلومات". وأضافت كنا نشتري له الخطار والفواكه ونحاول جاهدين أن يتناولهما لكنه لم يأكلها نهائيًا وهو ما جعلنا نضطر لشراء رقائق البطاطا له لأنه إذا لم يأكلها لن يأكل شيئًا. وقالت الدكتورة دنيز أتان من مستشفى بريستول للعيون إنه أكل رقائق والبطاطا فقط منذ أن كان في الابتدائية، مضيفة أنها أخطر حالة رأتها على الإطلاق وخاصة أن العمى ناتج عن الوجبات السريعة. [more_vid id="AUBlZg9jpuibXJHuxwDjDg" title="طريقة إعداد البطاطا المحشية خضار بالبشاميل" autoplay="1"]