وجبة السحور من الوجبات الأساسية والضرورية للحفاظ على صحة الجسم وطاقته أثناء الصيام . كما أن تناول الطعام المغذي الصحي يقلل من الشعور بالجوع والعطش. لذلك يجب أن تتضمن هذه الوجبة الفاكهة والخضار والبروتين وكافة العناصر الغذائية الهامة. نقدم لكم في ما يلي بعض الأفكار لأكلات صحية سريعة تناسب السحور في رمضان. البيض المقلي بالخضار  تحضير البيض بمكونات مفيدة ومغذية خيار مثالي للسحور. وتتضمن هذه الوصفة الخضار والجبن والبيض، وهي عناصر مفيدة لصحة الجسم أثناء الصيام. المكونات كوب من البصل المفروم الناعم. كوب من عصير الطماطم. ثمرة فلفل أخضر مفروم ناعم. ثلاث بيضات. ملعقتان كبيرتان من جبن الموزاريلا أو الشيدر المبشور. ملعقة صغيرة من الملح والقليل من الفلفل الأسود الناعم. ملعقتان كبيرتان من الزبدة أو زيت الزيتون. طريقة التحضير نضع الزبدة أو الزيت في مقلاة على النار، ثم نضيف البصل. نقلّب باستمرار حتى يصبح لون البصل ذهبياً، ونضيف الفلفل الأخضر. نضيف بعدها الطماطم والملح والفلفل الأسود. ونترك الخليط على النار حتى يصبح متماسكاً. نخفق البيض ونضيفه إلى المكونات، ونتركه على نار هادئة لمدة عشر دقائق مع التقليب الخفيف. تُسكب المكونات في طبق التقديم، ويرش الجبن فوق البيض وهو ساخن. يمكن تناول هذه الوجبة مع طبق من سلطة الخضار، وكوب من عصير الفاكهة الطازجة. الفول المدمس على الطريقة المصرية الفول من الوجبات الأكثر انتشاراً في غالبية الدول العربية، وخصوصاً في مصر. ويعتبر هذا الطبق من أساسيات وجبة السحور لأنه يحتوي على نسبة كبيرة من البروتين النباتي، وغني بالكثير من العناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم أثناء فترة الصيام. المكونات علبة من الفول المدمس. ملعقة كبيرة من الطحينة. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. ملعقة صغيرة من الثوم المهروس. ملعقة كبيرة من عصير الليمون. ملعقة صغيرة من الكمون، والقليل من الملح. طريقة التحضير تخلط جميع المكونات في صحن التقديم مع التقليب الجيد إلى أن تمتزج مع بعضها وتزين بالبقدونس أو البصل الأخضر. يمكن تناول هذه الوجبة مع البيض المسلوق، وقطعة من الجبن الأبيض قليل الدسم، لتصبح وجبة متكاملة العناصر تمد الجسم بالطاقة طوال ساعات الصيام. نصائح لتناول وجبة السحور  يجب تناول وجبة السحور في موعدها المحدد، ويفضل أن تكون قبل موعد الفجر بساعتين على الأقل. يجب أن تتضمن وجبة السحور البروتينات، الألياف، السوائل، والنشويات.  الابتعاد عن تناول الأطعمة الحارة، والمملحة أو التي تحتوي على نسبة كبيرة من السكر لأنها ستزيد من الشعور بالعطش أثناء الصيام. عدم تناول الأطعمة الدسمة التي تحتوي على نسبة كبيرة من الدهون في وجبة السحور تفادياً للإصابة بعسر الهضم، وزيادة الوزن. تجنُّب الإفراط في شرب المنبّهات التي تحتوي على الكافيين مثل الشاي والقهوة لأنها مدرّة للبول، وتسبّب الجفاف في الحلق. شُرب كمية كافية من الحليب والماء، والعصائر لتجنب الشعور بالعطش أثناء الصيام. ينصح خبراء التغذية بتناول اللبن مع بذور الكتان، والفاكهة المجففة لأنها تمد الجسم بالعناصر الغذائية اللازمة. هذه الأعشاب تقوي الذاكرة [vod_video id="Zd6aTTbDeyV4oblpiV3zaA" autoplay="1"]