أشهر المشروبات الرمضانية على الموائد العربية
  • Posted on

أشهر المشروبات الرمضانية على الموائد العربية

تُعد المشروبات الرمضانية، أحد الطقوس التي اعتادت عليها الشعوب العربية من مظاهر الاحتفال بشهر رمضان الكريم، وتختلف أنواعها وطرق تقديمها من بلد لآخر حسب عاداته الموروثة عن الأجيال السابقة، فمنها ما هو أساسي على مائدة الإفطار، ومنها ما يتم تقديمه مع وجبة السحور. في السطور التالية نستعرض أبرز المشروبات الرمضانية التي تتواجد على موائد رمضان في مختلف الدول العربية. مصر تشتهر مصر بتنوع المشروبات الرمضانية إلى حد كبير، فنجد مشروب "الخشاف" أحد المشروبات الأساسية على موائد الإفطار، والذي يتكون من مجموعة من الفواكه الرمضانية المجففة "الياميش" ويتم وضعها لفترة في الماء وتقدم باردة، إضافة إلى "الكركديه، والتمر هندي، والعرقسوس" التي تُقدم في بين وجبات الإفطار والسحور. السعودية "القهوة العربي" أحد أشهر المشروبات الرمضانية على الموائد السعودية، حيث يبدأ الصائمون تناولها مع عدد من التمرات بعد رفع أذان المغرب، وبعضهم يفضل وجود "اللبن الرائب" كبديل للقهوة، وما بين وجبتي الإفطار والسحور يتصدر الشاي الأحمر قائمة المشروبات المفضلة. السودان يفضل السودانيون مشروب "التمر هندي" في رمضان، كما أن لديهم مشروب خاص بهم يعرف باسم "الحلومر" أو "الحلو المر"، وتشمل مكوناته: "ذرة نابتة، شمار، كزبرة، جنزبيل، قرفة، حبهان، كمون، حلبة، تمرهندي، وكركديه"، ويتم تحضيره قبل رمضان بفترة كافية ليكون جاهزًا للتقديم مع حلول الشهر الكريم، وتُعد القهوة أحد المشروبات المفضلة ما بين وجبتي الفطور والسحور. تونس تتعدد المشروبات الرمضانية على المائدة التونسية، حيث يفضل التونسيون تناول اللبن إلى جانب التمر أثناء وجبة الإفطار، إضافة إلى مشروب "الدرع" أو ما يعرف باسم "السحلب"، والذي يُقدم ساخنًا أو باردًا مع إضافة بعض الفواكه المجففة أو المكسرات، أما "الشاي بالصنوبر، والقهوة التونسي" فهي من أكثر المشروبات انتشارًا ما بين وجبتي الإفطار والسحور. الأردن يبحث الأردنيون دائمًا عن المشروبات الخفيفة، سهلة التحضير، فنجد "التمر هندي والخروب" من أشهر المشروبات على الموائد الرمضانية في الأردن خاصة موائد الإفطار. لبنان تشتهر لبنان بالعديد من المشروبات التي يفضلها اللبنانيون في رمضان منها "الجلاب" وهو عبارة عن شراب مصنوع من "دبس العنب، والزبيب، والسكر، وماء الورد"، أما مشروبي "العرقسوس والتمر هندي" فهما من أكثر المشروبات تفضيلاً بين وجبتي الفطور والسحور. اليمن تتميز اليمن بالمشروبات الرمضانية المنقوعة، أبرزها: "القديد (المشمش)، العنب، الشعير، التوت" وتقدم جميعها باردة. الكويت تختص الكويت بالعديد من المشروبات الرمضانية التي لا توجد في أي دولة عربية أخرى أبرزها "البيذان" وهو عبارة عن خليط من اللوز والماء والسكر، إضافة إلى مشروب "المحلبية" وهو عبارة عن حليب وسكر وتمر هندي، وهما مشروبان لا تخلو مائدة إفطار كويتية منهما.