أشهر أنواع الحلوى حول العالم.. هكذا يحتفلون بالعام الجديد
  • Posted on

أشهر أنواع الحلوى حول العالم.. هكذا يحتفلون بالعام الجديد

الحلوى هي واحدة من الطقوس الرئيسية المرتبطة بكل احتفالاتنا، بل تكون أحياناً وسيلة التعبير عن المناسبة أيا كانت، ومع اقتراب حفلات بداية العام الجديد، نعرض لكم الأصناف المبتكرة التي تتميز بها بعض الدول لتقديمها في هذا النوع من الاحتفالات، لعلكم تريدون تجربتها. تشيلي يقدم سكان تشيلي حلوى "بان باسكوا"، وهي الحلوى التقليدية لهذه المناسبة لديهم، وتعود للمهاجرين الألمان في الأصل، وهي عبارة عن مزيج بين حلوى شتولين الألمانية وحلوى البانيتوني الإيطالية، وتتكون من كعكة أسفنجية، يضاف لها العسل والزنجبيل مع اللوز والجوز والفاكهة والزبيب. إسبانيا "توروني" هي من أشهر حلوى احتفالات العام الجديد في إسبانيا، وكذلك في الدول التي كانت جزءا من الإمبراطورية الإسبانية بما في ذلك بلدان في أمريكا اللاتينية، ويعود تاريخ نشأتها إلى القرن السادس عشر الميلادي، وهناك من يقول إنها في الأصل مستمدة من وصفة إسلامية اسمها تورون، ويتكون التوروني من السكر والعسل والبيض واللوز المحمص، ويأتي في شكل مستدير أو مستطيل. إنجلترا يعد الكريسماس بودنج من أشهر حلوى عيد الميلاد في إنجلترا ويعود تاريخه إلى القرون الوسطى، لكن الغريب في الأمر أنه لم يكن تعتبر حلوى في البداية بل كانت مجرد وسيلة لحفظ اللحوم، ولم تتحول إلى حلوى لذيذة مرتبطة بالأعياد إلا في القرن الثامن عشر، ويتكون البودنج من بيض وشحم وعسل أسود، وبعض المنكهات في العصر الفيكتوري، وغالبا ما يتم إعداد البودنج قبل الاحتفال بثلاثة أو أربعة أسابيع. فرنسا تنتشر في فرنسا حلوى "بوش دي نويل" أو " يولي لوج كيك" والتي تتمتع بشعبية كبيرة خاصة في أعياد بداية العام الجديد، ويعود تاريخ هذه الوصفة إلى القرن الـ19 الميلادي، لكنها لم تنتشر وتصبح مشهورة سوى في النصف الأول من القرن الـ 20، ولم تنتشر الـ "بوش دي نويل" في فرنسا فقط بل وصلت لجميع الدول التي كانت تقع تحت الاستعمار الفرنسي، وهي عبارة عن كعكة إسفنجية يتم خبزها في وعاء غير قابل للصق، ثم بعد ذلك يتم تبريدها في الثلاجة، وبعدها ذلك يتم إخراجها وحشوها بالكريمة أو الشكولاتة، ثم تلف وتوضع مرة أخرى في الثلاجة ثم تقدم. ألمانيا "ليبكات شين" هي حلوى قريبة من خبز الزنجبيل، وتعتبر من الوصفات التقليدية الألمانية في أعياد الميلاد، ويعود أصل هذه الوصفة إلى الرهبان الألمان الذين قاموا باختراعها في القرن الـ13 الميلادي لتقدم في مواسم الأعياد، وعلى الرغم من أنها حلوى لينة لكن تشكل الأجزاء القاسية منها على هيئة قلوب، وتغلف وتباع في في أغلب المحال خلال الأعياد، وكثيرا ما تجد النساء ترتدين هذه القلوب مثل السلاسل في المناسبات المختلفة، وتتكون الحلوى من عسل ومكسرات ومنكهات مختلفة تتراوح من الحلو حتى الحار.