المقادير: 300 جرام لحمة مفرومة 3 أكواب مرق الدجاج (أو مرق لحم ساخن) 3 أكواب أرز عادي 3 ملاعق كبيرة زيت عباد شمس 1 بصلة مفرومة رشة فلفل أسود مطحون (أو حسب الرغبة) رشة جوزة الطيب رشة ملح (أو حسب الرغبة) ربع ملعقة صغيرة قرفة ربع كوب بندق (مقشر ومحمص) ربع كوب لوز (مقشر ومحمص) طريقة التحضير: في مقلاة على النار نضع ملعقة زيت نباتي ونضيف البصل مع رشة ملح بسيطة ونقلّب حتى يذبل. ثم نضيف اللحم ونقلّب جيداً وندع الخليط على النار حوالي 5 دقائق حتى يأخذ اللون البني وفي النهاية نضيف الملح والفلفل وجوزة الطيب. في إناء آخر على النار نضع ملعقتي زيت ونضيف الأرز ونقلّب جيداً حوالي 5 دقائق، ثم نضيف القرفة و اللحم للأرز ونقلّب جيداً، ثم نضيف المرق الساخن و الملح حسب الحاجة. عندما يجف السائل نهدّئ النار تماماً حتى ينضج. ثم نقوم بوضع الأرز في طبق التقديم ويزيّن بالمكسرات ويقدّم.