قال الدكتور فيليب جودويرج، الفرنسي المتخصص في أمراض الجهاز الهضمي بجامعة «باريس»، إن تناول الأطعمة التي تحتوي على خميرة مثل الزبادي، والجبن الطازجة، والخُبز، تحمي الأمعاء من مخاطر الأمراض المعوية المُزمنة، وفقا لما ذكرته صحيفة «ليكيب» الفرنسية. ونصح الطبيب الفرنسي بالتركيز على تناول تلك الأطعمة بهدوء مع مضغها جيدًا، حتى يتمكن اللُعاب القلوي، ومضاد البكتيريا من محاربة حموضة الأغذية وحماية البلعوم، وبالتالي منع تكسر الألياف القوية في الأمعاء، حتى يتم تفادي عمليات الارتجاع والانتفاخ. وأكد «جودويرج»، ضرورة مضغ الطعام جيدًا و بتأني وتمهل، بتخصيص 20 دقيقة لتناول الوجبة؛ لحماية المعدة من أي اضطرابات معوية.