من المعتاد أن تحضري البطاطا على طاولتك بطريقة تقليدية، ولكن اليوم أحضرنا لكي 3 طرق مبتكرة جديدة لكي تحضري بها البطاطا كمقبلات شهية.
1-البطاطا على طريقة الشاورما
المقادير:
كيلو بطاطا
ملح وفلفل حسب الرغبة
ملعقة صغيرة من الكاري
ملعقة صغيرة من الزعتر
كاتشب
مايونيز
نصف كوب من الجبن الموتزاريلا
الطريقة:
-حمري الـ"بطاطا" بالطريقة المعتادة
-رشي ملح وفلفل وكاري وزعتر حسب الرغبة وقلبي جيدًا
-أضيفي كاتشب ومايونيز وقلبي
-وزعي جبن موتزاريلا مبشورة مع رشة زعتر
-ضعيها في المايكروويف أو الفرن إلى أن تذوب الجبن فوقها
2-شوربة البطاطا بالكريمة
المقادير:
1/2 كيلوغرام بطاطا
1/2 كوب كريمة الطبخ
ملح حسب الذوق
1/2 ملعقة صغيره فلفل أبيض
عصير ليمون حامض
1/2 كوب ماء، قابل للزيادة
طريقة التحضير:
-تسلق ثم تقشر، على النار، وتخفق مع الماء في الخلاط الكهربائي.
-يسخن الماء على نار هادئة، ثم توضع الكريمة وتحرك (يمكن إضافة المزيد من الماء لتخفيف القوام).
-تضاف البطاطا المهروسة إلى القدر، يترك الخليط على النار ويحرك باستمرار ليغلي.
-يرفع القدر عن النار، يضاف الملح، الفلفل الأبيض، عصير الليمون وتحرك شوربة البطاطا ثم تسكب في طبق كبير وتقدم ساخنة.
3- البطاطس المشوية في الفرن
المقادير:
2 كيلو بطاطا صغيرة الحجم
ملح وفلفل حسب الرغبة
سماق وزعتر حسب الرغبة
زنجبيل وقرفة حسب الرغبة
عصير نصف ليمونة
ملعقتين صلصة طماطم
بقدونس وكزبرة مفرومة
الطريقة:
-قشري البطاطا واغسليها جيدًا
-انقعيها لمدة نصف ساعة في ماء دافئ بملح مع إحداث شقوق فيها دون تقطيع
-اسلقيها لمدة ثلث أو نصف ساعة بحيث تصبح نصف ناضجة مع جميع التوابل السابق ذكرها
-رصيها في صينية فرن ثم أذيبي صلصة الطماطم في ربع كوب ماء وعصير الليمون وصبيه عليها
-غلفي الصينية بورق فويل واتركيها في الفرن لمدة نصف ساعة
-اكشفي الورق عنها واتركيها عشر دقائق لتحمر
-قدميها ساخنة مزينة بالبقدونس والكزبرة
