ارتفاع ضغط الدم مرض صامت في غالب الأحيان فلا تظهر أعراضه إلا عند قياس ضغط الدم، ويعتبر مسبباً رئيساً لأمراض عدة، مثل الجلطات القلبية والسكتات الدماغية ويتم تشخيصه عادة عند ارتفاع ضغط الدم الانقباضي عن 140 ملم زئبق والانبساطي عن 90 ملم زئبق، ولتقليل ضغط الدم ينصح بما يلي: ـ اتّباع حمية داش دايت، وهي حمية صحية تهدف لوقف ارتفاع ضغط الدم وتعمل على فقدان الوزن الزائد بطريقة صحية بالتركيز على تناول الأغذية الغنية بالبوتاسيوم والكالسيوم والألياف والبروتينات والخضار والفواكه والتقليل من السكريات والملح "الصوديوم". ـ تجنب الملح، على مرضى ارتفاع الضغط تقليل كمية الملح المتناولة في اليوم الواحد إلى 1500 ملجم "تعادل ملعقة شاي صغيرة"، وتجنب إضافته للطبخ واستبداله بالأعشاب والزعتر والروزماري والبهارات والليمون والخل، كما أنه على المرضى قراءة الملصق الغذائي بشكل جيد فالصوديوم يدخل في العديد من الأطعمة واللحوم المصنعة والمعلبات والأطعمة السريعة التحضير. ـ تناول مزيد من الخضار والفواكه، فهي مفيدة جداً مثل التمر والموز والبرتقال والمشمش والأفوكادو، فهي غنية بالبوتاسيوم وتعمل على تنظيم ضغط الدم. والخضروات الورقية والبروكلي والكرفس والثوم والبصل. ـ تناول الحليب ومنتجاته من الألبان والأجبان قليلة الدسم. ـ تناول الأسماك الغنية بزيوت الأوميجا ـ 3 والدجاج والبقوليات والمكسرات. ـ تناول الأغذية المحتوية على الألياف مثل الفريكة والبرغل والشوفان. ـ تناول زيت الزيتون بشكل يومي بمعدل ملعقة كبيرة يومياً بإضافته إلى السلطات أو إلى الأطباق فهو من الزيوت الأحادية غير المشبعة، وهو غني بمضادات الأكسدة وفيتامين E كما أن زيت السمسم يخفض من ضغط الدم. ـ تجنُّب الأطعمة المحتوية على الدهون المشبعة مثل الزبدة والسمنة والقشطة والأجبان الصفراء والوجبات السريعة. ـ تجنُّب العرقسوس والحد من تناول المشروبات المحتوية على الكافيين فالإفراط في تناول القهوة والشاي يعمل على ارتفاع ضغط الدم، واستبدال المشروبات الغازية بالعصائر الطبيعية الطازجة. ـ التخلُّص من التوتر والإجهاد. ـ ممارسة النشاط البدني بانتظام مثل رياضة المشي لمدة نصف ساعة على الأقل أو السباحة. إخصائية التغذية هبة عاكف رصاص hebarassas@hotmail.com