القائمة

مواضيع مشابهة

Share:

Share on facebook
Share on linkedin
Share on twitter

محشي كوسا وباذنجان وفلفل رومي مع الأرز واللحم

المقادير

3كيلو كوسا و باذنجان

عدة حبات فلفل رومي

الحشوة

4 كاسات رز مصري

4 ملاعق كبار زيت نباتي

4 ملاعق صغار ملح

نصف كيلو لحمه مفرومة فيها نسبة دهون

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة بهار حلبي

3 ملاعق كبار صلصة بندورة

كوب ماء

الصوص

3لتر ماء

10ملاعق كبار صلصة بندورة)

ثلث كوب ليمون

ملعقتان كبيرتان ثوم مهروس

3ملاعق صغار ملح

ملعقة كبيرة نعناع جاف

الطريقة

تغسل حبات الباذنجان و الكوسا و تحفر و يقطع رأس الفلفل و يفرغ من البذور و العروق.

نغسل الأرز و يصفى من الماء تماماً.

نضيف الزيت للأرز و نخلط و نضيف 4 ملاعق صغيرة ملح و نخلطهم.

نضيف اللحمة و البهار و ملعقة الملح الصغيرة و صلصة البندورة و نخلطهم مع الأرز، و نضيف ماء بالتدريج حتى يصبح قوام الحشو طري و يساعدنا في الحشو حتى يتشرب الأرز الماء،نصف حبات المحشي في الوعاء، ونضع الصوص مع طبق لكي لا تطفو على السطح .نتركه على نار عالية ليغلي ثم نخفف النار لحين أن ينضج.

يصفى المحشي من الصوص فوراً و يوضع في طبق التقديم.

صرّح المُتحدث الإعلامي لإمارة منطقة مكة المكرمة سلطان الدوسري، بأن الجهات الأمنية باشرت صباح اليوم الأربعاء حادثة اعتداء جبان أثناء حضور القنصل الفرنسي لمناسبة

انشئ حساب

أقبل كافة الشروط والأحكام

نسيت كلمة السر؟

يرجى إدخال بريدك الإلكتروني، سوف تتلقى رابط لإعادة تعيين كلمة السر