يتميز المطبخ الإيطالي بتنوع أطباقه الشهية وسهولة التحضير وبساطة المكونات، واليوم نقدم لك طريقة تحضير مقلاة الدجاج بالبارميزان والخرشوف، جربيها وقدميها لأسرتك. [vod_video id="uGSyEbvFVEU7jaluDVotQ" autoplay="1"] المقادير: زيت زيتون 200 غ خرشوف مقطع حص ثوم مقطع ملعقة كبيرة فلفل حار طازج حبة طماطم مقطعة 300 غ صدور دجاج مقلية ومقطعة ملح وفلفل أسود وأعشاب جافة جبنة موزاريلا بقسماط جبنة بارميزان [readmore post_link="https://rotana.net/tv-articles/%d8%b1%d9%88%d8%a7%d8%aa%d8%a8-%d9%81%d9%84%d9%83%d9%8a%d8%a9-%d9%84%d9%85%d8%b4%d8%a7%d9%87%d9%8a%d8%b1-%d8%a3%d9%85%d8%b1%d9%8a%d9%83%d8%a7-%d9%81%d9%8a-%d8%a7%d9%84%d8%b3%d8%a7%d8%b9%d8%a9-%d8%a7/" ] طريقة التحضير: 1- سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. ٢- أضيفي الخرشوف واطهيه مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج وتظهر به بقع بنية، لمدة 5 دقائق. ٣- أضيفي الثوم ورقائق الفلفل الأحمر. ٤- يطهى المزيج حتى يصبح الثوم طرياً، حوالي لمدة 30 ثانية. ٥-أضيفي الطماطم، و1 كوب ماء، و1 ملعقة صغيرة ملح، ورشة من الفلفل المطحون إلى المقلاة. ٦- اتركي المزيج يغلي ويتناقص، وقلبي من حين إلى آخر حتى يزداد قوام الصلصة لمدة 10 دقائق. ٧- أضيفي الدجاج والريحان وقلبي جيداً وتبلي المزيج بالملح. ٨- في هذه الأثناء، حمصي الفوكاتشيا في الفرن أو تحت الشواية ثم اتركيه يبرد قليلاً. ٩- افرميه تقريبًا لعمل فتات خبز خشن، رشي الفتات فوق خليط الدجاج ثم وزعي فوقه جبن الموزاريلا والبارميزان. ١٠- انقلي المقلاة إلى الشواية ثم اتركيها حتى يتحمص فتات الخبز، وحتى تتشكل الفقاعات في الجبن، لمدة 3 - 5 دقائق. [more_vid id="UrVKgQweOGgmvo5VFp22JA" title="طريقة عمل السوشي المرح للأطفال" autoplay="1"]