قال "خالد المدني" نائب رئيس الجمعية السعودية للغذاء عن المؤتمر السعودي للغذاء والتغذية إنّه من نشطات الجمعية والذي يأتي كنوع من التثقيف وتقديم المعلومات للمواطنين ، بالإضافة للتوجيهات من قبل الجهات الرقابية والقانونية للتأكيد على سلامة الغذاء المتناول سواء كان مصنّع داخلياً أو خارجياً .
وأضاف "المدني" خلال حواره ببرنامج "سيدتي" المُذاع على فضائية "روتانا خليجية" أنّ المواد المُضافة للطعام سواء حافظة أو ملونة ، مُقننة ولا تمثّل أي خطورة على الإنسان ،فهناك دور للجهات الرقابية والقانونية للتحقيق في مثل هذه الأشياء .
ونصح "المدني" الأشخاص باتباع خمسة أساليب للحفاظ على سلامة الغذاء .
أولاً : الاهتمام بالنظافة الخاصة بالطعام والأوعية والمكان المتواجد به الطعام .
ثانياً: فصل الأطعمة النيئة عن الجاهزة حتى لا يحدث نوع من التلوث .
ثالثاً : حفظ الطعام داخل الثلاجة في درجة أقل من 4 حتى لا تتكاثر البكتيريا.
رابعاً : أن يكون طهي الطعام كاملاً.
خامساً : تكون مصادر المياه نظيفة وآمنة .
