الخضروات من الأطعمة الأساسية في حياة الإنسان، وتحتوي على مواد غذائية هامة تساعد في بناء جسم الإنسان، لذا نقدم لك اليوم طبق الخضار المشوي مع صوص الفيتا والأفوكادو.
المقادير:
- ثمرة باذنجان كبيرة مقطعة حلقات.
- 2 ثمرة كوسة كبيرة مقطعة شرائح.
- 2 ثمرة بطاطا متوسطة الحجم مقطعة إلى أصابع سميكة.
- كوب مشروم.
- كوب جبنة فيتا.
- خبز فرنسي مقطع شرائح سميكة.
- كوب فجل مقطع أنصاف.
- بصلة كبيرة مقطعة حلقات.
- ثمرة أفوكادو مقطعة مكعبات.
- 4 فصوص ثوم مهروس.
- 2 ملعقة كبيرة صوص الصويا.
- ملعقة كبيرة سكر بني.
- ملعقة كبيرة بهارات إيطالية "أوريغانو، ريحان، زعتر".
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ¼ كوب زيت زيتون.
- ملح وفلفل أسود.
الطريقة:
- ضعي الفيتا في وعاء الطعام واخلطيه لمدة 3 دقائق، ثم أضيفي الأفوكادو واهرسيه لمدة 5 دقائق.
- أضيفي البهارات الإيطالية والملح ثم اهرسي لمدة دقيقتين.
- واخلطي في وعاء صغير الزيت وصوص الصويا والسكر البني والثوم المهروس والبابريكا والملح والفلفل الأسود جيدًا حتى تمتزج المكونات.
- ضعي الكوسة والمشروم والباذنجان والبصل والفجل في ماء مملح ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- ضعي الخضار يغلي لمدة 5 دقائق على نار متوسطة.
- سخني الفرن عند درجة حرارة 200.
- ضعي الخضار في ورق فويل ثم ضعيها في الفرن لمدة 15 – 20 دقيقة.
- ادهني الخبز الفرنسي بزيت الزيتون ثم سخني الشواية واشوي الخبز والخضار على جميع الجهات.
- ضعي الخضار في أطباق التقديم وقدميها مع صوص الفيتا والأفوكادو.
