القائمة

مواضيع مشابهة

Share:

Share on facebook
Share on linkedin
Share on twitter

شوربة الباذنجان بالكريما

المقادير

بصلة وسط مفرومة ناعم

ملعقة صغيرة ثوم مهروس

بطاطا حجم وسط مقطعة مكعبات

حبة باذنجان كبيرة مشوية و مقشرة

ملعقة كبيرة زيت زيتون

٣ أكواب ماء أو مرقة سلق دجاج

مكعب مرق دجاج

ربع كوب كريما

ربع كوب ساور كريم ( كريما حامضة ) اذا لم تتوفر يمكن استبدالها بملعقتين كبار لبن ( زبادي ) أو كريما

ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود

الطريقة

تشوى حبة الباذنجان بالفرن إلى أن تصبح طرية ثم تقشر.

تقلى البصلة بقليل من الزيت حتى تذبل ثم نضيف الثوم و نقلب دقيقتين ، نضيف البطاطا و نقلبها مع البصل و الثوم خمس دقائق.

نضيف الباذنجان المشوي و نضيف مرق سلق الدجاج و مكعب المرق و تترك على نار عالية حتى تغلي ثم نخفف النار و تترك على نار هادئة حتى تنضج البطاطا ثلث ساعة .

نخلط الشوربة بالخلاط حتى تصبح ناعمة، نخلط الكريما مع الساور كريم أو الزبادي، ونعيد الشوربة للنار و نضيف لها خليط الكريما و الساور كريم، تتبل بالفلفل الأسود و الملح .وتقدّم ساخنة.

صرّح المُتحدث الإعلامي لإمارة منطقة مكة المكرمة سلطان الدوسري، بأن الجهات الأمنية باشرت صباح اليوم الأربعاء حادثة اعتداء جبان أثناء حضور القنصل الفرنسي لمناسبة

انشئ حساب

أقبل كافة الشروط والأحكام

نسيت كلمة السر؟

يرجى إدخال بريدك الإلكتروني، سوف تتلقى رابط لإعادة تعيين كلمة السر