القائمة

مواضيع مشابهة

Share:

Share on facebook
Share on linkedin
Share on twitter

سفرة رمضان.. طريقة عمل كرات اللحم المغربية بالصلصة

كرات اللحم من الأكلات التي تتنوع طرق تحضيرها في مختلف البلدان، واليوم سوف نقدم لك كرات اللحم بالصلصة على الطريقة المغربية:

مقادير الكفتة:

نصف كيلو من اللحم

ملعقة كبيرة من معجون الطماطم

ثمرة من البصل المفروم

ملعقة صغيرة من القرفة

نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب

نصف ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون

نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون

ثلث كوب من البقدونس الطازج المفروم

ملعقة صغيرة من الملح

ملعقة صغيرة من الفلفل

مقادير الصلصة:

ثمرة من البصل المفروم

ملعقة كبيرة من معجون الطماطم

800 غرام طماطم مفرومة

ملعقة صغيرة من السماق

ملعقة صغيرة من القرفة

رشة من الزعفران

رشة من الشطة

نصف ملعقة من الملح

ملعقتين كبيرتين من الزيت

نصف كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة

الطريقة:

– في البداية سخني الفرن على حرارة 180 درجة.

– ابدأي في عمل الصلصة، من خلال وضع الزيت مع البصل في إناء على النار وقلبيه تقريبا لمدة 4 دقائق حتى يذبل، وبعدها ضيفي معجون الطماطم، والطماطم والسماق والقرفة والزعفران والشطة والملح، وقلبيه جيدا واتركيه حتى يغلي، بعدها اتركيه على نار هادئة بدون غطاء حتى ينضج وبعدها ارفعيه من على النار.

– ابدأي في عمل الكفتة من خلال مزج اللحم مع معجون الطماطم والقرفة وجوزة الطيب والقرنفل والهيل، وأضيفي البصل وقلبيهم جيدًا حتى يتم مزجهم تمامًا، وبعدها أضيفي الملح والفلفل والبقدونس وابدأي في تشكيل الكفتة على شكل كرات.

– سخني زيت التحمير وحمري كرات الكفتة حتى تصل إلى اللون البني، بعدها ضعي الكفتة مع الصلصة في صينية وادخليها في الفرن لمدة 25 دقيقة لتكون جاهزة للتقديم.

[more_vid id=” SQOFMEAWA87swbEHicvBbw” title=”أشهر أطباق المقبلات الفلسطينية” autoplay=”1″]

انشئ حساب

أقبل كافة الشروط والأحكام

نسيت كلمة السر؟

يرجى إدخال بريدك الإلكتروني، سوف تتلقى رابط لإعادة تعيين كلمة السر