القائمة

مواضيع مشابهة

Share:

Share on facebook
Share on linkedin
Share on twitter

سفرة رمضان.. طريقة تحضير الأرز البسمتي باللحم المفروم والبهارات

طاجن الأرز البسمتي باللحم المفروم، أحد الأطباق المميزة، والتي يمكن أن تعتمديها على مائدة إفطارك في رمضان، لتستمتع به أسرتك، وإليكِ طريقة تحضيره.

المقادير:

2 كوب من الأرز البسمتي

ربع كيلو من اللحم المفروم

ماء

نصف ملعقة من الزعفران

2 ملعقة من ماء الورد

ثلث كوب سمنة أو زيت

ربع كوب من اللوز المسلوق والمقشر

ثمرة بصل متوسطة الحجم

ملعقة صغيرة من البهارات

ملح

ربع كوب زبيب

3 أكواب من مرقة الدجاج

خليط البهارات:

نصف كوب من الفلقل الأسود (غير مطحون)

ربع كوب من الكزبرة

ربع كوب من أعواد القرفة

ربع كوب من القرنفل المسمار

ثلث كوب من الكمون

ملعقة كبيرة من حبات الهيل الكاملة

4 حبات جوز الطيب

نصف كوب بابريكا مطحونة

الطريقة:

– في البداية اغسلي الأرز بالماء جيدا، وبعد ذلك اتركيه لمدة نصف ساعة في الماء البارد، وفي وعاء جانبي ضعي الزعفران مع ماء الورد.

– ضعي اللوز المقشر في مقلاة للتحمير وضعيه جانبًا، وبعد ذلك قومي بتحمير البصل حتى يذبل، وبعدها أضيفي لها اللحم المفروم حتى تتبخر العصارة، ثم أضيفي البهارات لها، ونصف ملعقة من الملح مع إضافة الزبيب.

– اتركي هذا الخليط على النار لمدة دقيقة وبعد ذلك ارفعيه جانبا، ثم قومي بتسخين بعض السمن في إناء عميق، وأضيفي إليه ماء الورد والزعفران مع مرقة الدجاج واتركيه حتى يغلي على النار.

– بعد ذلك أضيفي الأرز بعد تصفيته من الماء، وأضيفي له الملح حسب الرغبة، وبعد الوصول لدرجة الغليان خففي من حدة النار وغطيه لمدة نصف الساعة حتى ينضج.

– أضيفي مزيج اللحم إلى الأرز، وغطي الإناء جيدًا لمدة 10 دقائق قبل وضعها بطبق التقديم مع اللوز المقلي.

[more_vid id=” pmAEqExg5Ycocsr44bWhzA” title=”صور إبداعية لسيلفي مع الشخصيات التاريخية!” autoplay=”1″]

انشئ حساب

أقبل كافة الشروط والأحكام

نسيت كلمة السر؟

يرجى إدخال بريدك الإلكتروني، سوف تتلقى رابط لإعادة تعيين كلمة السر