إعلان

الموقع الرسمي لمجموعة روتانا

أبرز الأخبار والبرامج والمسلسلات والفيديوهات حسب الطلب

السمك
break

سفرة رمضان.. السمك بالخضراوات لمائدة اليوم التاسع

الثلاثاء 14 مايو 2019
11:13 AM بتوقيت السعودية

الأسماك من أكثر الأطعمة الشهية والصحية، نظرًا لاحتوائها على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة لجسم الإنسان، واليوم نقدم لكِ طريقة عمل السمك مع الخضراوات لمائدة اليوم التاسع من رمضان.

المقادير:

سمكة كبيرة كيلو أو أكثر

2 ثمرة من البصل (متوسط الحجم ومقطع كبير)

5 فصوص ثوم صحيح

2 عود من الكرفس (مقطع كبير)

ملح وفلفل

أعشاب (نعناع – بقدونس – كزبر حضراء – شبت)

ورق الغار

2 ثمرة فلفل أحمر حار

ربع كوب من الماء

التتبيلة:

– 2 ملعقة كبيرة من النعناع الجاف

– ملعقة صغيرة من الينسون الصحيح

– 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون

– ثلث كوب من زيت الزيتون

– ملح فلفل

– شرائح ليمون

الطريقة:

– في البداية نظفي السمك من الأحشاء والقشر، بعد ذلك اتركيه في ماء مملح لمدة نصف ساعة، بعدها يغسل بالماء البارد ويترك في المصفاة.

– سخني الفرن على حرارة 180 درجة، بعد ذلك ضعي الخضراوات في صينية مع الملح والفلفل وربع كوب الماء وفوقها شبكة معدنية عليها الأعشاب.

– أحضري السمك واصنعي شقوقًا عرضية فيه بواسطة السيكن، واخلطي مكونات التتبيلة جيدًا وادهني بها السمك من الداخل والخارج، ثم ضعي السمك على الشبكة المعدنية.

– غطي الصينية بورق الألومنيوم وضعيها في الفرن لمدة 45 دقيقة.

– عند تقديمها ضعي زيت الزيتون والليمون عليها.

طريقة إعداد دجاج بيري بيري

شاهد أيضاً:

الثلاثاء 14 مايو 2019
11:13 AM بتوقيت السعودية