القائمة

مواضيع مشابهة

Share:

Share on facebook
Share on linkedin
Share on twitter

ستروجانوف لحم البقر

المقادير:

50 جرام من زيت الذرة

700 جرام فيليه أو فتايل اللحم البقري مقطعة إلى شرائط

75 جرام زبدة

300 جرام بصل أحمر، مقطع إلى شرائح

800 جرام فطر، مقطع إلى أرباع

10 جرام بابريكا

10جرام خردل ديجون

450 ملليلتر من مرق لحم البقر

100 ملليلتر صلصة صويا الفطر

250 ملليلتر كريمة حامضة

20 جرام ملح

10 جرام فلفل أسود

10 جرام زعتر طازج

طريقة التحضير

في مقلاة كبيرة يسخن زيت الذرة ويشوح اللحم على حرارة عالية لدقيقتين كأقصى حد. يتبل بالملح والفلفل الأسود. ينقل اللحم إلى مصفاة للتخلص من العصارة الإضافية والدهون.

في وعاء كبير تسخن العصارة الإضافية والدهون حتى تصبح بنية، تضاف الزبدة ويشوح البصل مع رشة من الملح لمدة 3 دقائق حتى يصبح بنياً فاتحاً، يضاف الفطر ويطبخ مدة 5 دقائق. تضاف البابريكا، خردل ديجون ونتبل بالملح والفلفل الأسود.

يضاف الصويا بالفطر ومرق لحم البقر البني مع الزعتر. ثم يغلى المزيج مدة 15 دقيقة. ثم تضاف الكريما الحامضة وتطبخ مدة 10 دقائق حتى تتجانس الصلصة.

يضاف اللحم للصلصة ويطبخ مدة 2 دقيقة ويخرج الزعتر وتقدم فوراً مع الرز الأبيض أو المعكرونة.

انشئ حساب

أقبل كافة الشروط والأحكام

نسيت كلمة السر؟

يرجى إدخال بريدك الإلكتروني، سوف تتلقى رابط لإعادة تعيين كلمة السر