النسخة الدولية

شخّص المحتوى

إختر الموضوع

  • أبراج
  • أسرة
  • السعودية
  • برامج روتانا
  • تفسير أحلام
  • تكنولوجيا
  • خليجيات
  • روتانا
  • رياضة
  • سياحة و سفر
  • صحة
  • لايف ستايل
  • مشاهير
  • منوعات
  • موضة و جمال
  • نجوم روتانا

إختر البلد

  • الامارات
  • سعودية
  • لبنان
  • مصر

إختر المظهر

أبيض أسود

ساهم بالمحتوى

تسجيل الدخول

نسيت كلمة السر؟

انشئ حساب

أقبل كافة الشروط والأحكام

الاشتراك بالصحيفة الإخبارية

ورد الآن
شجاعة رجل أمن تنقذ طفلا من الموت حرقا في سيارة والده…

إعلان

رغايف معمرين

رغايف معمرين image
  • Aa
  • ع
  • ع
  • ع

تتكون  في الأساس من نوع معين من العجين الذي يتم حشوه بالعديد من الأصناف ومنها الكفتة ، الدجاج، التفاح  اللوز، البصل، شعيرية صينية، والشحمة

المقادير:

 ( 1 / 2 ) كيلو جرام من الطحين

 زيت الزيتون

 مقدار من الماء

 ( 2 ) من البصل متوسط الحجم و مقطعة

 ( 2 ) فلفل أخضر مقطع

 ملح و فلفل أسود

 لحمة كفتة

 ( 1 ) فلفل أحمر مقطع

  جبنة الموزريلا

زعتر مجفف

  الزنجبيل

زيتون أسود مقطع

طريقة التحضير :

 في وعاء قومي بوضع الطحين مع مقدار مناسب من الماء و القليل من الملح

 ومن ثم قومي بعجن الخليط إلى أن تصبح لديكي العجينة متماسكة

بعد ذلك قسمي العجينة إلى كرات صغيرة و ادهني كل كرة بكمية قليلة من زيت الزيتون و اتركيها لمدة ( 1 / 4 ) ساعة

أحضري مقلاة و ضعي فيها كمية قليلة من زيت الزيتون و من ثم اضيفي البصل و قلبيه قليلاً

و بعد ذلك أضيفي له لحمة الكفتة و الفلفل الأخضر و الفلفل الأحمر و الزيتون و الزعتر و الزنجبيل ( حسب الرغبة ) و أضيفي الكمية التي ترينها مناسبة من الملح و الفلفل الأسود .

 قلبيها على النار إلى أن تستوي و من ثم ارفعيها عن النار .

أحضري كرة من الكرات الناتجة من العجين و رقيها و من ثم ضعي كمية من الحشو الناتج من الخطوة السابقة و بعد ذلك قومي بلفها ، و كرري هذه الخطوة إلى أن تنتهي من جميع الكرات .

 في صينية ضعي كمية قليلة من الزيت ، و من ثم ضعي اللفائف الناتجة من الخطوة السابقة فيها ، و بعد ذلك ضعيها في الفرن على نار هادئة ، و قبل ان تخرجي الصينية من الفرن بقليل ، قومي بوضع كمية قليلة من الموزريلا أو حتى أي جبنة ترينها مناسبة على مل واحدة من اللفائف ، وعندما تحمر و تنضج قومي بإخراجها من الفرن .

4115

hqdefault

crepes-farci_2013

00137

 

هذا الخبر لا يعبر بالضرورة عن رأي الناشر أو الموقع