القائمة

مواضيع مشابهة

Share:

Share on facebook
Share on linkedin
Share on twitter

رستو الفخدة الضاني


المقادير:

10 فصوص ثوم
2 ورق لورا
2 معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
2 معلقة كبيرة سمن
2 بصلة (مقطعة شرائح)
2 معلقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم)
1 معلقة صغيرة فلفل أسود مطحون (أو حسب الرغبة)
1 معلقة صغيرة بهارات
1 فخده ضاني
1 رشة جوزة الطيب
نصف كيلو فاصوليا بيضاء (مسلوقة)

طريقة التحضير:

تغسل الفخدة جيداً وتنظف من القطع الجيلاتينية ، بسن السكين نعمل شقوق فى لحم الفخدة ونعمل على توزيع فصوص الثوم بداخلها.

يُدهن لحم الفخدة بالسمن وتتبل بالملح والفلفل الأسود وباقي البهارات.

تُغطى وتترك فى الثلاجة مدة ساعتين على الأقل.
نضع الفخدة فى صينية وتغطى بورق الفويل ، ثم نضعها في فرن عند درجة حرارة 180.

نتركها بالفرن كي تنضج مع تقليبها من حين لآخر، بعد ساعة ونصف الساعة يُرفع ورق الفويل ونضيف إليها الفاصوليا البيضاء المسلوقة و شرائح البصل، وتترك حتى تمام النضج.

تقدم الفخدة مع الفاصوليا البيضاء وينثر عليها البقدونس المفروم.

انشئ حساب

أقبل كافة الشروط والأحكام

نسيت كلمة السر؟

يرجى إدخال بريدك الإلكتروني، سوف تتلقى رابط لإعادة تعيين كلمة السر