إعلان

الموقع الرسمي لمجموعة روتانا

أبرز الأخبار والبرامج والمسلسلات والفيديوهات حسب الطلب

الكباب المشوي
break

بالفيديو.. طريقة عمل الكباب المشوي بلحم الضأن

الجمعة 17 أغسطس 2018
03:37 PM بتوقيت السعودية

نقدم لكِ طريقة بسيطة لعمل الكباب المشوي باللحم الضاني، حيث تكثر أطباق اللحوم خلال أيام عيد الأضحى، وجئنا لك بألذ الأطباق التي يمكنك تحضيرها لأسرتك في هذه المناسبة الكريمة.

المكونات:

لحم ضاني- حبة بصل- حبة طماطم- كوب زبادي- معلقة صغيرة زعتر- معلقة صغيرة كسبرة جافة- ربع معلقة صغيرة فلفل أسود- معلقة صغيرة ملح- فصان ثوم- معلقة كبيرة خل- معلقة كبيرة زيت

الطريقة:

وضع البصل والطماطم والزبادي وفصين من الثوم والكسبرة الجافة والزيت والفلفل الأسود والزعتر وقليل من الماء، ثم ضرب هذه المكونات مع بعضها حتى تتجانس.

يتم وضع اللحم في وعاء وإضافة الخليط السابق إليها وتركها لمدة ساعتين إلى 3 ساعات.

يتم وضع قطع اللحمة في الأسياخ الخشبية ووضعها على شبكة فوق أحد الأواني، حتى يتم تصفية الماء الموجود بها من التتبيلة السابقة

وضع الجريل على البوتجاز ودهنه بقليل من الزيت، ثم وضع أسياخ الكباب على الجريل حتى يحمر لونه.

وضع الكباب في صينية داخل الفرن لمدة ربع ساعة على درجة حرارة 140.

نحضر قطعة فحم ونضعها على ورق من الألمونيوم ووضع زيت عليها في داخل الإناء الموجود به قطع الكباب وإغلاق الإناء حتى تكتسب رائحة الشوي ثم تقديمها.

طريقة عمل الطحينة:

طحينة خام ثم إضافة ماء إليها وضربها حتى نحصل على القوام المطلوب

نضع فصين من الثوم وشطة وكمون وعصير ليمون وقليل من الخل وتقلب المكونات معا.

«على طريق الطبخة» مريم الحداد تقدم وصفة كيك الفستق مع ماء الورد

شاهد أيضاً:

الجمعة 17 أغسطس 2018
03:37 PM بتوقيت السعودية