القائمة

مواضيع مشابهة

Share:

Share on facebook
Share on linkedin
Share on twitter

بالفيديو.. طريقة تحضير المجدرة‎

المقادير:

ثلاثة أرباع كوب عدس بنّي.

نصف كوب الأرز.

ملح وفلفل أسود حسب الذوق.

بصلة للزينة.

ملعقتان كبيرتان زيت نباتي.

ملعقة كبيرة ونصف طحين.

ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.

خطوات التحضير:

-نضع العدس في قدر، ونضيف له الماء إلى أن يصل إلى منتصف القدر.

-نترك القدر على النار إلى أن ينضج العدس.

-نضع كميّة الأرز في إناء ونغسلها، ثمّ نتركها منقوعة مدة نصف ساعة مع تغيير مستمرّ للماء للتخلص من أكبر كمية من النشا.

-يُصفّى من مائه بعد أن ينضج العدس ونخلط كلّاً من العدس المصفّى والأرز المصفى في قدرٍ آخر، وتضاف لهما كميّة من ماء العدس حتى غمرهما بالماء، ونعيد القدر إلى النار.

-عندما يبدأ الماء مع الأرز والعدس بالغليان نقلّل من شعلة النار حتى تنضج ويجفّ الماء.

-يقطّع البصل إلى شرائح ويقلّى بالزيت والطحين إلى أن يكتسب اللون الذهبي، ويرشّ عليه الملح والفلفل الأسود ثمّ يصفّى.

-تسكب المجدّرة الساخنة في طبق التقديم، وتغطّى بشرائح البصل المقلية، وتقدّم مع اللبن والسلطة الخضراء.

[vod_video id=”e8vX9V4NRYzMC4D7n4xsQ” autoplay=”1″]

انشئ حساب

أقبل كافة الشروط والأحكام

نسيت كلمة السر؟

يرجى إدخال بريدك الإلكتروني، سوف تتلقى رابط لإعادة تعيين كلمة السر