القائمة

مواضيع مشابهة

Share:

Share on facebook
Share on linkedin
Share on twitter

بالصور تقنية ذكية لفحص مكوّنات الأغذية

  تعمل الشركات “تيلسبيس” و”سيو” و”تارغيت” على تطوير أجهزة مسح دقيقة بحجم حبة الأرز تدمج داخل الهواتف الذكية، وهي قادرة على الكشف عن محتويات كل طعام يتناوله المستخدم. وتسلّط الشركات الثلاث على مستقبل الطعام مع الهواتف الذكية باستخدام تكنولوجيا المسح الضوئي، حيث تعمل أول شركتين على تصميم أجهزة مسح ضوئية صُمّمت للمستهلكين تقترن بالهواتف الذكية. وتقوم بتحليل المواد الغذائية بشكل دقيق جداً عن طريق الاتصال المباشر بالطعام نفسه وليس “الباركود” المطبوع عليه، ثم ترسل البيانات والمعلومات إلى الهاتف الذكي، أما الشركة الثالثة فتعمل على ماسحات ضوئية دقيقة تدمج داخل الأجهزة. وعلى سبيل المثال، تكشف الماسحات عن كمية فيتامين سي الموجودة بداخل التفاحة ومدة تخزينها وكمية ضوء الشمس التي تعرّضت لها. كما تهتم شركة “سيو” بتقنية تمكّن المستخدمين من الكشف عن التوابل المغشوشة داخل الأطعمة التي يشترونها من المحلات، كما تعمل “تيلسبيس” على رصد كمية الغلوتين في الأطعمة، للمرضى المتحسسين من الوجبات المحتوية على القمح. ويتوفّر جهاز “سيو” بسعر 249 دولاراً أمريكياً، ويمكّن المستهلك من رصد كمية الدهون بالنسبة المئوية وكذلك الكربوهيدرات والبروتين والماء في الجبن والزبادي والحليب واللحوم والفواكه والخضروات. وبحسب صحيفة واشنطن بوست الأمريكية، فإن هذه التقنيات ستحسّن مستوى معيشة الأفراد وتبعث الطمأنينة داخل قلوبهم حيال الطعام الذي يتناولونه وأطفالهم الصغار. كما ستغيّر طريقة تعامل المستهلكين تجاه الطعام بشكل عام، بالإضافة إلى تخفيف العبء والضغط على الأجهزة المعنية داخل الدول بإلزام وإجبار المورّدين على تعريف منتجاتهم الغذائية للمستهلكين، لحمايتهم وسلامتهم، وكوسيلة للحد من الغش والتزوير.

انشئ حساب

أقبل كافة الشروط والأحكام

نسيت كلمة السر؟

يرجى إدخال بريدك الإلكتروني، سوف تتلقى رابط لإعادة تعيين كلمة السر