النسخة الدولية

شخّص المحتوى

إختر الموضوع

  • أبراج
  • أسرة
  • السعودية
  • برامج روتانا
  • تفسير أحلام
  • تكنولوجيا
  • خليجيات
  • روتانا
  • ريادة وأعمال
  • رياضة
  • سياحة وسفر
  • صحة
  • لايف ستايل
  • مشاهير
  • منوعات
  • موضة وجمال
  • نجوم روتانا

إختر البلد

  • الامارات
  • سعودية
  • لبنان
  • مصر

إختر المظهر

أبيض أسود

ساهم بالمحتوى

ابحث هنا

تسجيل الدخول

نسيت كلمة السر؟

انشئ حساب

أقبل كافة الشروط والأحكام

الاشتراك بالصحيفة الإخبارية

ورد الآن
شجاعة رجل أمن تنقذ طفلا من الموت حرقا في سيارة والده…

إعلان

أطعمة الشارع في مصر.. النكهة الحقيقية للأكلات الشعبية

أطعمة الشارع في مصر.. النكهة الحقيقية للأكلات الشعبية image
  • Aa
  • ع
  • ع
  • ع

تشتهر مصر، كغيرها من بلدان العالم، بعددٍ من المأكولات الشهية المعروفة منذ القدم، والتي تعتبر أكلاتٍ شعبيةٍ. هذه المأكولات، يمكن أن نسميها “أطعمة شارع”، لأنها تباع على عربات الطعام،  تحظى بإقبالٍ كبير من المصريين بمختلف طبقاتهم الاجتماعية، والسياح أيضاً. 

عربة اكل

هناك، على تلك العربات، يمكنك أن تجد النكهة الحقيقية للمأكولات الشعبية المصرية. فأصحاب هذه العربات قضوا عمرهم في إعداد تلك الوصفات وتقديمها للناس بأسعارٍ في متناول الجميع، خصوصاً الفقراء. نعرفكم إلى أكثر 5 مأكولات شعبيةً في مصر، ينصح بتناولها في الشارع وليس في مطاعم فخمة.

فول وفلافل

أبرز 5 أطعمة شعبية في مصر تعرف اليها (3)

الفول والفلافل هي وجبة الفطور الشعبية لغالبية الشعب المصري. على الرغم من أنها تباع في أشهر المطاعم، إلا أن عربات الفول المنتشرة في شوارع مصر، تقدم هذه الوجبة بأسعارٍ زهيدة، وطعمٍ رائع. يقدم البائع الطعمية وطبق الفول بالطحينة والزيت، معه السلطات، أنواع من المخلل، وخبز أسمر أو شامي.

تعود جذور هذا الطبق إلى الفراعنة، كان القدماء المصريون يضعونه فى قدرٍ تحتوي على المياه،بعد ذلك يتم وضع هذه القدور فى رماد الفرن إلى أن ينضج.

انتشرت عربات الفول في مصر في أوائل الخمسينات، وشكلت انطلاقةً لمحلات الفول بعذد ذلك، إلا أن كثير من المصريين يفضلون، حتى اليوم، تناول وجبتهم المفضلة قبل التوجه إلى العمل من العربة مباشرةً.

الكشري المصري

كشري

يعتبر الكشري من أشهر الوجبات المصرية، وأقلها كلفةً. تعود أصول هذا الطبق إلى الجنود الهنود، الذين شاركوا في الحرب مع البريطانيين أيام الحرب العالمية الأولى عام 1914.

وتطور هذا الطبق مع السنوات حتى وصل إلى شكله الحالي. فبات يتكون من المعكرونة، العدس، الأرز، البصل المحمر، الصلصة، الحمص، ويضاف إليها “الدقة”، و”الشطة” حسب الرغبة.

يباع الكشري في المحلات والمطاعم، وعلى عربات اليد المتجولة التي تلقى رواجاً كبيراً، إذ يفضّل كثر تناول هذا الطبق مباشرةً من العربة للشعور بمذاقه الشعبي الحقيقي.

الفتة

فتة

الفتة أحد الأطباق الأساسية في جميع مناسبات المصريين، خصوصاً الأعياد. ترجع أصول هذا الطبق إلى الفراعنة، الذين كانوا أول من أعد الفتة. وهي سميت كذلك لأنه يتم طبخها من “الفتات”.

لم تكن تغيب الفتة عن موائد الملوك في القدم، ولا تغيب عن موائد المصريين اليوم، لا سيما وأنها تحتوي عناصر غذائية ضرورية. وهي أيضاً لا تغيب عن موائد المصريين اليوم، بمختلف طبقاتهم الاجتماعية.

حمص الشام

حمص الشام

حمص الشام، من الأكلات التي يقبل المصريون على تناولها في فصل الشتاء كثيراً، لأنه يساعد على التدفئة. تتميز بطعمها اللذيذ واحتوائها على عناصر غذائية عدة وفوائد كثيرة، منها تقوية مناعة الجسم.
يطهى هذا الطبق الشعبي بصلصة الطماطم، الثوم، الليمون، الشطة الحارة، ويباع على العربات المتجولة في الشوارع والأزقة، وخصوصاً على كورنيش النيل.

ليس هناك أصول واحدة ومؤكدة للحمص، فهو واحدٌ من أقدم البقول زراعةً على الإطلاق. بينما كشفت بعض الوثائق أن أول من حضّر الحمص هم سكان فلسطين القدماء. 

بطاطا مشوية

أبرز 5 أطعمة شعبية في مصر تعرف اليها (2)

تعد البطاطا المشوية من أشهر أكلات الشارع المصرية، التي يفضلها المصريون على غيرها من المأكولات في ليالي الشتاء خصوصاً. 

تباع على عرباتٍ خشبيةٍ بمدخنةٍ مثبتة عليها، تشتهر ببساطتها ورائحة شيّها على الفحم، التي تنتشر في الشوارع والأزقة. 

 

هل تعرف هذه المعلومات عن النوتيلا؟

هذا الخبر لا يعبر بالضرورة عن رأي الناشر أو الموقع