القائمة

مواضيع مشابهة

Share:

Share on facebook
Share on linkedin
Share on twitter

أسرار القهوة وأفضل أنواعها في الملكة العربية السعودية

كشف عبدالله العامر، الكثير من أسرار القهوة وخبايا هذا المشروب، وذلك في برنامج “في الصورة” مع الإعلامي عبدالله المديفر. وقال خبير القهوة “العامر”، إن البرازيل تنتج ثلث قهوة العالم، موضحاً أن الفارق الأساسي بين القهوة التجارية والقهوة المختصة، يتعلق بطرق الزراعة والحصاد والمعالجة. ولفت إلى أن القهوة سريعة التحضير، هي في الأساس اختراع برازيلي. وأكد العامر، أن “الروبوستا” و”الأرابيكا” أشهر سلالات القهوة المختصة، مشيراً إلى أن الروبوستا لا تملك ما تملكه أرابيكا من مميزات. وأوضح أن بن “الخولاني” الذي يزرع في جنوب المملكة العربية السعودية، من أفضل أنواع القهوة وأكثرها تميزاً، وقلة محصوله هي سبب ارتفاع سعره. ولفت إلى أن الطريقة المثلى لتخزين القهوة في المنزل، بأن لا تكون قريبة من أي شيء آخر لأنها تلتقط الروائح. كما يجب الاحتفاظ بها في غرفة بحرارة 18 درجة مئوية، ورطوبتها من 55 إلى 60. ويجب الانتظار 15 يوماً قبل استهلاك القهوة المحمصة. وأشار أن التخزين الجيد يحافظ على النكهة لفترة تصل إلى 6 أشهر. وأكد العامر أن المستهلك السعودي لا يستهلك أكثر من 3 كلغ من القهوة في العام، موضحاً أن: “القهوة في الأصل مشروب صحي منشط جيد للذاكرة، ومؤخر لظهور الشيخوخة، ومحفز للدورة الدموية. كما أنها تحارب ظهور سرطانات الفم والبروستاتا، وتذيب دهون الكبد”. وأضاف: “لكنها تتحول إلى مشروب ضار في بعض الحالات، مثلاً عند تناولها على الريق، فيكون لها أضرار وتسبب تقرحات في المعدة، وارتجاع في المريء”.

انشئ حساب

أقبل كافة الشروط والأحكام

نسيت كلمة السر؟

يرجى إدخال بريدك الإلكتروني، سوف تتلقى رابط لإعادة تعيين كلمة السر