بالفيديو.. تعرف على أنواع المحليات الصناعية و بدائل السكر وحقيقة أضرارها

الأحد 12 فبراير 2017
06:51 PM بتوقيت السعودية

قالت خبيرة التغذية ليا حلو، إن المحليات الصناعية أو بدائل السكر نوعين، الأول ما يطلق عليه sugar free أو الخالي من السكر والذي يعطي نفس تأثير السكر على حاسة التذوق ولكن بدون سعرات حرارية، والنوع الثاني يحتوي على سعرات حرارية ولكن بنسبة قليلة جدا مثل المينتول.

وأوضحت “ليا”، خلال لقائها في برنامج “بي لايف”، المذاع على قناتي “روتانا خليجية” و”LBC” الفضائية، والذي تقدمه الإعلاميتان ساشا دحدوح وروزاريتا الطويل، أن الأشخاص يلجئون إلى المنتجات الخالية من السكر لعدة أسباب، فبعضهم لا يرغبون في اكتساب سعرات حرارية كبيرة، أو لمساعدتهم في خسارة الوزن الزائد، أو الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري ويلجئون إليها كبديل صحي.

وأضافت أن الدراسات الحديثة التي توصلت إليها منظمة الغذاء والدواء الأمريكية، أكدت أن هناك 5 أنواع من بديل السكر الآمنة والتي يمكن استخدامها بلا خوف لأنها لا تؤثر على الصحة إلا في حالة الاستخدام المفرط لها.

وأشارت إلى أن من ضمن هذه الأشياء، بديل السكر ” الاسبرتام، والسكرين، و السوربيتول، و السكرالوز، واسيسولفام ك”، وهذه المنتجات يمكن استخدامها كمحليات صناعية وبدائل بشكل آمن، حتى الاسبرتام الذي أشيع عنه أنه يسبب السرطان، ولكن الدراسات أثبت أنه لا يتسبب في هذا المرض إطلاقا.

وتحدثت عن بديل السكر الذي يدعى ستيفيول، وأصله المستخلص النباتي ستيفيا، وقالت إنه من أكثر بدائل السكر أمانا لأنه طبيعي ومستخلص من نبات طبيعي ولهذا فهو يستخدم كبديل صحي ومثال للسكر العادي الخالي من السعرات الحرارية

وأكدت أن المنتجات التي يتم تصنيفها للحمية الغذائية، خطيرة جدا لأن الأشخاص يشعرون بارتياح عند تناولها ولهذا يأخذون منها كميات كبيرة جدا، ولا يأخذون في اعتبارهم أنها تحمل سعرات حرارية أيضا، مشددة على ضرورة تناول بدائل السكر والمحليات الصناعية والمنتجات الخاصة بـ”الدايت” باعتدال وليس بكميات كبيرة حتى لا تأتي بنتائج عكسية.