يعتبر تحضير كعك العيد من التقاليد القديمة للاحتفال بالأعياد. وهو من أنواع الحلويات التي تقدّم مع الحليب كنوع من الضيافة في غالبية الدول العربية. يوجد أنواع كثيرة من الكعك، وتختلف باختلاف نوع الحشوة. فهناك كعك الملبن والعجوة والمكسرات. نقدم لكم أسهل الطرق لتحضير كعك العيد في المنزل بمذاقٍ مختلف. مكونات كعك العيد كيلو طحين فاخر. 500 غرام من السمن. ملعقة صغيرة من مسحوق الخميرة. ملعقتان كبيرتان من السمسم. كوب من الحليب الدافئ. معلقة كبيرة من رائحة الكعك من عند العطار. نصف كيلو سكر بودرة ومكسرات لتزيين الكعك حسب الرغبة. طريقة التحضير احلطوا السمسم مع الطحين في وعاءٍ أو قدر مناسب لعجن الكعك. سخنوا السمن على النار جيداً. ثم زيدوا خليط السمن إلى الطحين. مع التقليب المستمر بملعقةٍ من الخشب. اتركوا العجين ليبرد قليلاً. ثم واصلوا فركه باليد لفترة حتى تحصلوا على عجينة الكعك المتماسكة. مع إضافة المزيد من الطحين عند الحاجة. ضعوا مقدار الخميرة إلى ربع كوبٍ من الحليب الدافئ المذاب فيه قليل من السكر، حتى تتفاعل الخميرة. بعدها تضاف الخميرة إلى العجينة مع باقي الحليب، والتقليب المستمر للعجينة حتى تصبح متماسكة، وسهلة التشكيل. قسموا العجين إلى قطعٍ صغيرة متساوية في الحجم. زيدوا الحشوة التي تفضلونها في منتصف كرة العجين ثم أغلقوها واتركوها في قالب التشكيل. ضعوا الكعك في صينية الخبز. اتركوا كرات عجين الكعك لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها، وتختمر. سخنوا الفرن على درجة حرارة 200 مئوية. ضعوا صينية الكعك داخل الفرن مدة 25 دقيقة أو حتى النضج. اخرجوا الكعك من الفرن، واتركوه ليبرد ثم ضعوه في طبق التقديم. أضيفوا السكر البودرة، والمكسرات للتزيين. حشوة كعك العيد بالعجمية يفضل الكثيرون صنع الكعك المحشو سواء بالتمر أو بالمكسرات، أو  بالملبن. وبشكلٍ عام يمكن تجهيز الحشوة أثناء تجهيز عجينة الكعك. وحشوة الكعك بالعجمية، هي من أنواع حشوات الكعك. تتكون من ملعقتين كبيرتين من الطحين، ملعقة كبيرة من السمنة وكوب من العسل، مع معلقةٍ صغيرةٍ من السمسم، ومكسرات مجروشة. شاهدوا فيديو مقلب رامز ينقلب عليه [vod_video id="0K6f9UIm2topVn1N55sesw" autoplay="1"]