غفران كيالي – مصرالمقادير - ثلاثة أكواب بقدونس مفروم ناعم- نصف كوب بصل أخضر مفروم ناعم - حبتان بندورة كبيرة متماسكة مفرومة ناعم - ربع كوب أوراق نعناع مفروم ناعم- ملعقتان كبيرتان عصير ليمون أو أكثر حسب الرغبة- ربع كوب زيت زيتون - ملعقة صغيرة ممسوحة ملحللبرغل- ربع كوب برغل ناعم - بشر حبة ليمون - ملعقتان كبيرتان عصير ليمون- أقل من ربع ملعقة صغيرة قرفة- ربع ملعقة صغيرة ملحالطريقةيغسل البرغل عدة مرات ثم ينقع في الماء نصف ساعه حتى يطرى و يصفى تماماً.نضيف له ملعقتين كبار عصير ليمون و البهارات و بشر الليمون، و يترك مغطى ساعتين في البراد نخلط البقدونس المفروم مع النعناع و البصل، نضيف البندورة و البرغل و عصير الليمون و الملح و نقلبهم جيداً.أخيراً نضيف زيت الزيتون عند التقديم.