قدم الشيف راكان العريفي في برنامج "سوالف رمضان" طريقة تحضير طبق "بيكاتا الدجاج بالليمون". وقال الشيف إن هذه الوجبة عبارة عن طبق إيطالي شهير، لافتا إلى تغير طرق البيكاتا بحسب تنوع المقادير البسيطة، مشيرا إلى أنه عمل على تقديم الطريقة التي تعجب معظم المشاهدين، ولا تستغرق في تجهيزها الكثير. أما المكونات التي استخدمها الشيف هي:"نصف كيلو صور دجاج، 4 فصوص ثوم، بصل ، 2 ملعقة دقيق أبيض، 5 حبات ليمون، ربع كوب كريمة الطبخ، ربع جرزة كزبرة طازجة، ملعقة كبيرة ملح ، فلفل أسود، 4 ملاعق زبدة". وأشار إلى أنه يفضل استخدام البصل الأبيض الأميركي في هذا الطبق، نظراً لعدم الاحتياج لوضوح نكهة البصل فيها. ولفت إلى أن إطلاق اسم "بيكاتا" يرجع لأن السر في صوص "البيكاتا" الذي يوضع فيه كل هذه المكونات.