إعلان

الموقع الرسمي لمجموعة روتانا

أبرز الأخبار والبرامج والمسلسلات والفيديوهات حسب الطلب

-->
break

طريقة تحضير يخني اللحم بالطماطم‎

الأربعاء 03 مايو 2017
07:32 AM بتوقيت السعودية

“يخني اللحم” هذا الطبق الشهي وضعت كل دولة عليه بصمتها بإضافة أو إلغاء أحد المكونات، وفي الدول العربية اشتهرت يخني اللحمة أكثر من يخني الدجاج.

إعلان

ونقدم لكم طريقة مميزة لعمل يخني اللحم:

المقادير : 

كيلو لحم كتف مقطع مكعبات

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة بهار مشكل

ملعقة صغيرة روزماري مفروم

3 حبة متوسطة بصل مفروم ناعم

3 فص ثوم مهروس

قرن صغير فلفل حار مفروم

3 حبة كبيرة طماطم مقشر مفروم

ملعقة كبيرة معجون الطماطم

6 كوب مرق

صنوبر مقلي

أزر بالشعرية

خطوات التحضير :

في طبق عميق ضعي اللحم، الزيت، الملح، البهار والروزماري. قلبي اللحم ليختلط بالمواد. ضعي اللحم لمدة ساعة تقريبا.

في قدر عميق سميك القاعدة ضعي اللحم مع خليط النقع. ضعي القدر على نار متوسطة. باستعمال ملعقة خشبية قلبي اللحم إلى أن يصبح لونه بني ويجف.

أضيفي البصل، الثوم، الفلفل والطماطم. قلبي المواد لمدة ٥ دقائق.

أضيفي معجون الطماطم والمرق. غطي القدر وخففي النار. دعِ اللحم يطهي لمدة ساعة ونصف تقريبا إلى أن ينضج اللحم ويتسبك المرق.

في طبق تقديم عميق اسكبي يخني اللحم والطماطم. أنثري الصنوبر وقدمي مع الأرز بالشعرية.

الأربعاء 03 مايو 2017
07:32 AM بتوقيت السعودية