طريقة عمل مدفون الدجاج
  • Posted on

طريقة عمل مدفون الدجاج

مدفون الدجاج من الأطباق الشهية لكل محبي الدجاج، إلى جانب ذلك فهو غني بعناصر مغذية مثل الأرز والخضراوات، ولذلك نقدم لكِ اليوم طريقة عمل مدفون الدجاج في خطوات بسيطة. المكونات: دجاجة مقطعة من النصف ومفرودة 2 كوب من الأرز البسمتي المغسول 4 أكواب من الماء ربع كوب من الخل ملعقة كبيرة من الملح ثمرة ليمون مقطعة شرائح ثمرتين من الطماطم 3 فصوص ثوم ثمرة فلفل أحمر حار نصف كوب من زيت الزيتون نصف ملعقة صغيرة من البهارات نصف ملعقة صغيرة من الكركم نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون نصف ملعقة صغيرة من الزعفران المطحون ملح وفلفل أسود حسب الرغبة ملعقتان كبيرتان من ماء الورد بصلة كبيرة مقطعة حلقات 2 ثمرة فلفل أخضر رومي مقطع حلقات ثمرة طماطم كبيرة مقطعة حلقات ثمرة ليمون مجفف أسود 4 حبات حبهان [readmore post_link="https://rotana.net/%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B9%D9%83%D8%B1%D9%88%D9%86%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%A7%D9%87%D9%8A%D8%AA%D8%A7-%D9%88%D8%AC%D8%A8%D8%A9-%D9%85%D8%A8%D8%AA%D9%83%D8%B1%D8%A9-%D9%84%D8%A3%D8%B3%D8%B1/" ] الطريقة: ابدئي بعمل فتحات صغيرة في الدجاج، بعدها قومي بوضع الخل والملح ونصف كمية الماء وشرائح الليمون، وقلبي جيدا ثم ضعي الدجاج بها واتركيها في الخليط لمدة نصف ساعة. بعد ذلك قومي بوضع الطماطم والثوم والفلفل الحار في الخلاط الكهربائي واخلطيهم جيدا، بعدها فرغيها في وعاء وضيفي لها زيت الزيتون والبهارات وقلبيهم جيدا، وقومي بتصفية الدجاج من الماء وضعيها في خليط الطماطم واتركيها نصف ساعة أخرى. في وعاء قومي بوضع حلقات البصل، والفلفل، والطماطم والليمون المجفف ثم ضيفي بقية الماء. قومي بوضع الدجاج فوق الخضراوات واتركيها على نار متوسطة حتى تصل إلى درجة الغليان، بعدها اتركيه على نار هادئة لمدة نصف ساعة. قومي بعمل الأرز من خلال وضع الأرز والحبهان على نار متوسطة، ثم إضافة 4 أكواب من الماء والملح المناسب، واتركيه حتى يصل إلى حد الغليان. صفي بعد ذلك الأرز، وغطي القدر على نار هادئة لمدة 20 دقيقة وتكون جاهزة للتقديم. [more_vid id="KVFFB2ucKYd9UKjL0uIFcA" title="هل يوجد ملونات طعام طبيعية غير مضرة بالصحة؟" autoplay="1"]