تتنوع ابتكارات المطاعم حول العالم في طرق جديدة لطهو الطعام وإعداده وتقديمه، لكن مطعمًا في الصين لجأ إلى طريقة جديدة في طهو الدجاج ، إذ يشويه باستخدام أشعة الشمس، بحسب موقع odditycentral . ويقع المطعم، الذي يمتلكه صيني يدعى سيلا سوثارات، في منطقة فيتشابوري بتايلاند، ويستخدم 1000 لوحة صغيرة من المرايا لتكثيف أشعة الشمس، للحصول على الفراخ المشوية بأشعة الشمس التي يريدها، وتصل قوة هذا الشعاع إلى أكثر من 300 درجة مئوية، ما يسرع من عملية الشوي. ولم يكن هذا المطعم وليد اليوم، بل إن له عشرات الأعوام من العمل التقليدي، إذ كان يستخدم الفحم والنار والطرق العادية حتى عام 1997، ثم خطرت له الفكرة، فجرب الأمر ثم نجح معه، لكن القصة لم تنتشر إلا من قريب. والأمر لا يتوقف عند اللجوء إلى طريقة جديدة، بل الأمر يعود على المطعم بالربح، إذ إنه يدر على صاحبه ربحا وشهرة واسعة، بالإضافة إلى الاستفادة من عنصر الوقت، وفي بضع دقائق فقط فإن الدجاج بالكامل يبدأ في الاستواء، ويطهى 1.5 كيلو من الدجاج في غضون 10 إلى 15 دقيقة.