"الجشيد" هو طبق إماراتي شعبي، ينافس "الكافيار" في فوائده، لكن كلفته عالية جدا. ويشتهر "الجشيد" بشكل واسع في الإمارات، تلك الدولة ذات الطبيعة الساحلية، المشهورة بأطباقها المتنوعة، وثقافتها البحرية الواسعة. ويعد طبق "الجشيد"، من صغار أسماك القرش، ويطلق عليها اسم "ولد الولد"، ويعتقد الأهالي أنه مقو عام، وله فوائدة صحية كبيرة. [readmore post_link="https://rotana.net/tv-articles/%d8%a3%d9%8a%d9%85%d9%86-%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b9%d8%aa%d8%b1-%d9%8a%d9%83%d8%b4%d9%81-%d9%84%d9%80%d8%b9%d8%b1%d8%a8-%d9%88%d9%88%d8%af-%d8%ae%d8%b7%d8%a9-%d8%a3%d8%b9%d9%85%d8%a7%d9%84/" ] تجمع أبحاث كثيرة على القيمة الغذائية التي يحتويها "الجشيد"، ويتم شراء أسماكه والحصول على زعانفها، التي يصل سعرها إلى 700 دولار، لكل كيلوغرام، وهو ما جعل سعر هذا الطبق الشهير مكلفا. وتشهد الإمارات إقبالاً كبيرًا على شراء أسماك القرش المولودة حديثا؛ من أجل طبق "الجشيد"، الذي تتناقل الأجيال سرّه كطبق تراثي صحي، ويتم إعداده كل عدة أشهر داخل الأسرة الإماراتية، كما يتوافر في المطاعم التي تقدم الأطباق المحلية، والتي تجد إقبالا لافتا من القيمين والسياح، فضلا على المواطنين. [more_vid id="uMVzlHoNQf35SK9eFprQ" title="تطبيق إليكتروني لتوظيف الباحثين عن عمل بالمملكة يحتاج مليون ريال لإنشائه مقابل نسبة 50%" autoplay="1"]